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不用榨汁的菠菜馒头
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作者：
营养师星妈
用料
不用榨汁的菠菜馒头的做法步骤
步骤 1
准备所有食材
步骤 2
酵母用温水化开，静置十分钟溶解
步骤 3
酵母水加入菠菜面粉中，大宝宝此步骤也可以加糖
步骤 4
用筷子或刮刀搅拌絮状
步骤 5
揉成光滑面团
步骤 6
倒入植物油揉进面团里，馒头口感更好
步骤 7
揉至切开面团断面光滑无气孔，大概揉10分钟左右
步骤 8
给揉好的面团排气，先搓长，动作是身体像前倾向前推动面团而不是手腕哦，手腕会累
步骤 9
两头收起折叠
步骤 10
再搓长，这样重复两三次
步骤 11
将面团搓长条，越细馒头越小
步骤 12
用刀切成相同大小7个小剂子，可以量每个长度保持一致。放入温暖处发酵。烤箱底层放一碗热水，38度发酵30分钟左右或者蒸锅放38度左右温水盖上锅盖发酵。夏天推荐常温发酵。发至1.5倍大，拿起来轻飘飘，轻按慢回弹的状态，
步骤 13
水大火烧开转中大火蒸8~10分钟焖3分钟
步骤 14
星星爱吃的馒头出炉啦，趁热吃了两个还要吃
步骤 15
非常简单的菠菜馒头
步骤 16
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步骤 17
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不用榨汁的菠菜馒头的小贴士
做好的馒头如果吃不完，放凉常温密封保存，吃的时候水大火烧开转中大火蒸3分钟就行啦；也可以放凉密封冷冻，吃的时候，水大火烧开转中大火蒸7分钟。
菜谱创建时间：2020-03-29 21:04:18
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