蒜苔清洗干净
没有五花肉了 买了二斤多我也不知道是前腿还是后腿 凉水冲洗干净 切成一厘米宽的薄片
锅中入油放入切好的肉片小火翻炒
肉炒到稍微发黄
放入姜片 花椒
放入香叶 八角
倒入料酒
倒入生抽
倒入老抽
盐
加两个干辣椒 倒入开水 水漠过肉 中火煮
二十分钟后倒入蒜苔翻炒加盖焖
等蒜苔和肉软烂后就可以出锅