营养早餐饼

剩馒头切成小块，适量葱花，适量火腿肠切成丁，碗里放少许玉米淀粉，适量盐少许水搅拌均匀倒入鸡蛋液搅拌均匀备用

平底锅倒入食用油，撒满馒头块，撒上葱花，火腿丁，用粗筛（笊篱）把鸡蛋液均匀的淋满，小火慢慢煎2分钟（转动平底锅），

用盘子盖在平底锅上压紧，倒扣平底锅，再把早餐饼放入平底锅小火煎2分钟

出锅切小块即可。