清爽少油版烧椒皮蛋

皮蛋剥好后，一个切四到六块。

青椒切圈，切薄一点。

热锅凉油放蒜瓣。

倒入青椒。

放盐和鸡精翻炒。

舀出青椒，码好，中间留白。

中间码好皮蛋，倒上生抽和麻油。

上桌喽。