蝶豆花卡通馒头小怪兽（原创）

混合面团材料，得到一个偏干偏硬一点的面团（硬一点便于做造型）

用搓衣板法揉面，每揉搓一次都滚成棍，再揉搓。

这是第八次，能看出来已经光滑。从一开始到现在我用了6分钟。

整理一下，肉眼可见是个光滑面团了。

分成两个主面团

每个主面团都分出一些小面团准备做耳朵手臂腿等

主面团继续排气然后擀成包子皮

放上豆沙馅包好。

面板上用手指沾一滴水，利于收口紧实。整理面团。

做耳朵：取出小面团搓成两头尖，中间切开

用水辅助粘上（耳朵靠近面板让它有依靠）

做手臂：再取一个小面团搓两头尖，中间切开

用工具压出手指印（切面刀、牙签都可以）

用水辅助粘上

做脚：小面团一分二

压出脚趾

这一个没有单独捏脚，用切面刀直接推压出脚丫了。做好的都放在保鲜膜下。

做装饰：糯米粉、中粉各一点点混合

取出一小部分加入可可粉

用工具压出嘴

用工具辅助弄好牙齿（牙签比较方便）

没有单独做脚的怪物，那个小面团我拿来包了小豆沙包。

妈妈怪兽的蝴蝶结是多出的糯米团做的。随便弄点红糖，牙签压出纹路

牙签夹中间

放入蒸笼发酵（锅里有35度左右温水，手摸起来不冷不热）

50分钟后，肉眼观测已经鼓鼓的，手轻按会缓慢回弹。发酵完成。

纱布放锅盖水（这种锅比较密闭，容易有蒸馏水滴到馒头）。开会，水开后中小火10分钟（馒头小时间短）关火后闷3分钟。不要闷太久，否则馒头底部会有点湿湿的。

蒸好啦！

弹力很好的哟。