美枚春之❤形馒头

材料如下，也可以把抹茶粉换成蝶豆花，红曲粉都可以。

先倒500克美枚低粉500克。

将10克抹茶粉倒面粉里，然后倒入适量发酵粉

将绿面团揉成这种状态盖上盖子发酵5个小时，若发酵粉用的量多时间缩短即可。原色面团同理不再赘述。

发酵好的绿面团揉光滑，如图。

发酵好的原色面团也要揉光滑

将绿面团和原味面团分别擀成厚2到3毫米的片装，再用杯盖均匀压出面皮。

这样大小均匀的圆面皮做出来的花样馒头好看。

原味面片和绿面片分别取2张

这样叠起来并用筷子在中间压道痕迹

然后对折继续在中间压道痕迹

如图，反过来朝里面捏住边

捏口的对面用筷子往里压下就成了心形馒头了

醒20分钟，上锅蒸15分钟出锅即可。