汤种法的火腿包

制作汤种，冷水下锅，小火一直搅拌

搅拌至糊状摸感觉有点烫就关火，（人家用温度计说65度）我没有温度计觉得差不得就行了。然后装出来晾。

除了黄油，所有东西包括汤种放下我的面包机，imix档揉20分钟。变一个光滑面团。然后再加黄油揉30分钟。

加了黄油揉完，发酵了37分钟就很大了。

排气分好，保鲜纸醒10-15分钟

包好火腿。

放烤箱，放碗水，下35度左右，再发酵一次。30分钟左右。

发完，刷鸡蛋液，撒火腿碎，挤番茄酱沙拉酱，撒芝士碎。

烤箱180度上下，20分钟。

好了。

冷了按一下。比之前做的软。