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Amy's苦瓜酿肉
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作者：
Amy333333333
用料
Amy's苦瓜酿肉的做法步骤
步骤 1
一段葱白！
步骤 2
买的机器还没到，暂时手动制姜末！
步骤 3
肉臊放入碗中，加入姜末、葱白、鸡蛋、盐和生抽！
步骤 4
用手抓匀！
步骤 5
再加入料酒，继续抓匀！
步骤 6
最后加入水和淀粉，抓匀！
步骤 7
不稀不干状态最佳！
步骤 8
一根苦瓜洗净！
步骤 9
切去头尾，切成约3cm的段状，本来想用勺挖空！
步骤 10
勺子太大，改用扁平的筷子，好用，挖干净内瓤！
步骤 11
开始灌肉，筷子和勺子齐上阵！
步骤 12
勺子舀肉，筷子压紧！
步骤 13
搞定！
步骤 14
放枸杞，装饰而已！
步骤 15
水开之后转中小火蒸10分钟以上！
步骤 16
端出锅后加入适量蒸鱼豉油（因为没有味极鲜）！
步骤 17
撒上葱花！
菜谱创建时间：2020-03-30 20:32:28
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