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五种材料的大米发糕
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作者：
是个小困包
用料
五种材料的大米发糕的做法步骤
步骤 1
提前根据需要的量准备好材料
步骤 2
酵母粉➕白砂糖倒入温水中，搅拌至融合即可（温水更容易发酵，根据天气）
步骤 3
准备大盆倒入大米粉方便搅拌
步骤 4
温水倒入大米粉里面开始搅拌均匀发酵（由于天气比较冷，我把蒸锅烧水再关掉，等锅内温度冷却不烫手时，再放进去发酵，有点热度发酵效果会更好）
步骤 5
家里没有模具，用一次性水杯剪矮一点，倒进去表面用葡萄干 枸杞点缀，锅中再静放10分钟二次发酵。
步骤 6
表面有很多小泡泡是正常的
步骤 7
没有黑芝麻，用白芝麻代替了
步骤 8
冷水蒸20分钟即可出锅了。
五种材料的大米发糕的小贴士
1⃣️低于37度温水会更适合发酵 2⃣️发酵不起来的，可以用自己的办法，在温度高一点的地方发酵。 3⃣️家里有破壁机的，最好用米浆做发糕。 （因为家里只有研磨机，所以米粉做出来的口感一般般，不够Q弹）
菜谱创建时间：2020-03-30 22:18:42
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