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简简单单但不随随便便的工作餐-茭白爆牛肉
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作者：
董悟饭
用料
简简单单但不随随便便的工作餐-茭白爆牛肉的做法步骤
步骤 1
1、所有食材集合咯 辣椒去籽，这样光鲜不辣，更好吃
步骤 2
2、牛肉加工很重要，先盐水泡血30分钟，再淘米水泡一会儿，最后生抽姜丝腌10分钟，再生粉10分钟
步骤 3
加淘米水
步骤 4
加姜丝和生抽
步骤 5
加生粉
步骤 6
大火炒
步骤 7
依次加入牛肉，炒香后倒入茭白翻炒。油可以多放一点。然后加点米酒喷一下
步骤 8
加红椒丝，醋喷一下
步骤 9
倒入蒜薹，炒20秒，盖上盖子焖一下。喜欢吃生一点蒜薹，辣一点的，焖20-30秒，喜欢甜丝丝脆脆的，40-50秒。
步骤 10
出锅！配一个生食蛋滑饭，一个蒜薹腌小菜，快手又好吃！！
简简单单但不随随便便的工作餐-茭白爆牛肉的小贴士
很适合晚饭后腌制下次日做，腌制好后很快手，炒的话全程也就2-3分钟；也适合当做便当，蔬菜荤菜一网打尽。茭白和蒜薹都不容易像青菜那样蔫掉。
菜谱创建时间：2020-03-30 22:33:19
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