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红薯淀粉小丸子
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作者：
落之谷
用料
红薯淀粉小丸子的做法步骤
步骤 1
小锅里加入10到15克红糖
步骤 2
继续加入50克清水，搅拌均匀
步骤 3
加入地瓜粉（红薯淀粉）50克，小火慢慢搅拌
步骤 4
搅拌成半干型，取出放入干净的盆中
步骤 5
加入10克红薯淀粉，揉成无干粉面团，取出一小部分搓成长条形，用湿毛巾盖上剩下的面团，把长条形分成你想要的大小颗粒，搓成小丸子（手上可以抹一层薄薄的手粉，不易过多，如果不是很粘（黏）手就可以不用手粉）
步骤 6
水烧开后下入小丸子，小丸子浮出水面，继续煮2~3分钟
步骤 7
一旁准备一碗冷开水，把煮好的丸子放进去，一分钟之后捞出。
步骤 8
地瓜粉的👵红薯小丸子就这样好了
步骤 9
关注下厨房很久了，却第一次写✍希望大家多提建议哦🤝
步骤 10
多余的可以打包，密封起来放在冰箱冷冻储存（尽量现做现吃）
红薯淀粉小丸子的小贴士
1：开小火慢慢搅拌，半稀干的样子（我的只有底部薄薄的一小层干的）（搅拌成图4上面的状态） 2：揉成面团时，一定要盖上湿布或保鲜膜（防止面团水分蒸发，表面干裂） 3：小丸子在继续制作的过程，已经搓好的小丸子也要盖上湿布或保鲜膜 4：水开后再下小丸子，丸子浮上来，继续煮了三分钟，捞出过凉水。 5：只要你用心，基本上能失败，祝你成功🧚 小丸子就这样好了✍可以搭配你喜欢的甜汤🤳
菜谱创建时间：2020-03-30 22:37:34
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