红葱酥

红葱头去皮，很虐的。

去头尾，切成丝。

这是切好的。

锅里放油，油热后，放入切好的红葱头。

小火炸，一定要小火，慢慢炸。

一定不要着急，时间会很漫长。

用筷子搅拌一下，不要粘锅。

这是快要熬好的时候，一定要用筷子勤搅拌。

当出现金黄色的时候，一定要注意了，千万盯住了。

就要炸好了。

这个样子就可以捞出了。

一定要赶紧捞出，控一下油，凉后赶紧密封保存。

这是红葱油，炒菜、拌菜都好吃。

装瓶里。