宝宝超喜欢的快手早餐(一) 黑芝麻鸡蛋饼

取三个鸡蛋打入盆中

1. 加入面粉 2.4克盐 3.2克十三香

加入水，顺时针快速搅拌。 水一定一点一点加，不要一次性加太多。 一边加水，一边搅拌。

1. 搅拌好的面糊，里面没有疙瘩，混合均匀。 2. 用打蛋器挑面糊，面糊能很快脱落。不挂糊在搅拌器上。 3. 如果面糊过于粘稠，摊饼会比较困难，摊出来的会很厚。

不粘锅预热，加入食用油。宝宝吃可以选用橄榄油。

油摇均，铺满锅底。火用中火。

1.先加入一勺面糊 2.迅速揺转锅柄，让面糊跟随锅的方向，铺展开来。 3.迅速在没有面糊部分再加入1勺面糊，同样转锅柄，让面糊铺满锅底。如下图

两勺基本铺满整个锅底了。

少许一点面糊，补里面的小孔洞

撒上熟的黑芝麻

等到饼的边缘有翘起，锅铲能够顺利插去饼的下面，才开始翻面。 否则要在等等。 注意控制火的温度。我做的比较熟练了，一般用中火即可。基本1分钟左右就可以翻面了。

饼边缘翘起，开始翻面。

大概1分钟左右，看边缘翘起，就是差不多熟了。再次翻面。如上图。

半分钟后，盛出。 火的温度控制好，基本做一个饼需要2分钟左右。