花朵椰蓉包

中种面团全部材料放入盆中混合，揉成一个面团。加盖保鲜膜放冰箱冷藏一晚。（我一般是前一天晚上7点左右揉面，第二天早上9点左右就可以拿出来用了）。

第二天上午把主面团除了黄油以外所有的材料，再加上剪成小块的中种面团一起放入厨师机。先揉出粗膜，然后放入黄油，揉出可以拉出有韧性，不易破的薄膜。将面团收圆，放盆里盖上保鲜膜，室温发酵两倍大。 醒发时间做椰蓉馅： 将室温软化的黄油和糖，鸡蛋液用手动打蛋器混合在一起，然后加入椰蓉。揉成一个团后放入冰箱冷藏（这样可以使黄油凝固，过一会儿好包馅）

面团醒发好后，分成9份，挤压排气，滚圆。盖保鲜膜松弛10分钟。

从冰箱拿出椰蓉馅。也平均分成9份

取一个面团压扁，放入一个椰蓉馅。包好。收口向下

再压扁，擀成圆形。先大致分好份数，份数多少决定花瓣的数量。

把分好的位置切开，保留中间不切断。然后把每瓣向相同的方向转90℃，就是平着的变成立着的。（能看懂吗）😂整好型，轻轻拍平

因为做这个花型比较费时间。所以可以做完4个后先放烤箱发酵，烤盘下放一碗85度的热水，第二盘做好后也放进去一起发酵

当第一盘发酵至2倍大后大概（40分钟左右），把水和烤盘拿出来，烤箱预热，170度10分钟 第二盘盖保鲜膜放烤箱附近继续发酵（利用烤箱的余热）机智如我😜 把第一盘的刷蛋液，花心点上巧克力炼奶撒芝麻。

上下火170度中层烤18分钟。第一盘烤好后依以上步骤再烤第二盘。