奶酪香蕉饼（可做菠萝版）

150g面粉中间加10g酵母粉。鸡蛋打散，倒入面粉，再倒牛奶，比较好控制量。揉成面团后，加入10g融化的黄油，揉成面团。

揉好的面团发酵到两倍大（我先把蒸锅烧温了再关掉，把面团放进去的，用了45min）。上图是我盛牛奶的碗，7分满

发好的面团再加些面粉呛进去，揉到光滑不粘手就行。用擀面杖擀成0.6cm左右的薄片，盖上保鲜膜再醒一会。

趁这个时候拿出一根香蕉，捣成泥，喜欢吃甜的可以加一些炼乳。

在面皮上铺一层芝士

再铺上香蕉泥

收口（南方人表示不会包包子）

翻面擀薄，再用叉子叉些洞洞防止地球爆炸

中火热锅，涂层黄油，转小火，下面饼。煎2分钟后翻面（可以先托起来，再下一些黄油），再煎2分钟，表面金黄就可以啦

盛出来切块，可以拉丝哦