1⃣️食材处理鱼饼切条、调味萝卜用厨房纸擦干、蟹棒切条、胡萝卜切丝 2⃣️做法 1.适量水加入盐，烧开，放入菠菜焯1分钟。用凉水冲一下，拧干水分，加入1/4勺盐和1/2勺芝麻油调味。 2.鸡蛋加入1/3茶匙盐、一点点黑胡椒粉，搅匀，平底锅刷油、倒入鸡蛋液，凝固后翻面，摊成鸡蛋饼。拿出来、卷起来、切丝 4.一点油，胡萝卜炒1分钟，加入1/3勺盐。 5.蟹棒无油炒30秒 6.鱼饼无油炒2分钟 7.米饭加入1/3勺盐，2勺芝麻油，适量熟白芝麻，拌匀。 9.寿司帘，放紫菜片，粗糙面向上，把米饭铺到紫菜的2/3，🌟这是关键！ 10，依次放上调味萝卜、蟹棒、胡萝卜、鱼饼、鸡蛋卷、菠菜、肉松，每一层都要均匀。 11.借助寿司帘卷起来，因为用的材料多，基本卷第一下就把米饭的部分全部卷起来了。 12.给做好的寿司卷，抹上一层芝麻油。 13.切开，开始吃！

步骤 2

米饭铺到这个位置就可以了——来自西里Cecile

步骤 3

卷的第一下，就把米饭部分卷起来了！这个时候要刻意的把最开始卷的那边往里卷一下。——来自西里Cecile

步骤 4

刷完芝麻油的寿司卷

步骤 5

稳住心态，边切边找经验。

步骤 6

寿司两吃，在YouTube上看到PlanD小姐姐的抱蛋寿司，也尝试了一下

寿司的小贴士

1.搬砖自B站—西里Cecile小姐姐，仅为了记录食谱，做的时候方便，建议先去看小姐姐视频哦，更直观。 2.铺米饭的时候，铺到紫菜2/3即可，这是关键点！ 3.摆放材料的时候注意要均匀（🌟均匀的意思是，比如胡萝卜丝，从左到右，每一个位置的量都要尽量一样，尤其两头很容易少放，做到均匀才能卷成好看的圆柱形，切的时候才会好看） 4.怎么切好看：连接的那面放在下面，切的时候，适当的用力捏住，让寿司拱起来，轻轻发力切，切稍微宽一点。也可以试试刀子沾水。

菜谱创建时间：2020-03-31 15:06:33

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