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蒸出来的松软大面包（手揉面）
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作者：
宋欣睿
用料
蒸出来的松软大面包（手揉面）的做法步骤
步骤 1
面粉、糖粉、酵母、放在容器里、打三个鸡蛋、搅拌成面絮、加入玉米油、揉成一个面团
步骤 2
把面团移到面板上、开始揉、揉一会面团会非常粘手、可以借助刮板、来回揉搓20分钟左右
步骤 3
揉面非常粘手不能放弃
步骤 4
最后面团变得非常听话怎么揉都可以
步骤 5
最后面团非常光滑
步骤 6
可以拉出膜
步骤 7
把面团放在盆里盖上放在温暖的地方发酵、我发酵了40分钟
步骤 8
发酵好的面团按下去不回缩
步骤 9
拉起来有丰富的蜂窝组织
步骤 10
取出面团揉几下排气 搓成长条分成7-8个小剂子
步骤 11
每一个小剂子揉成圆球
步骤 12
就这样团成球
步骤 13
摆在模具里、要留出空隙、刷一层蛋黄液在盖上保鲜膜2次发酵20分钟.（蛋黄液2次发酵完再刷也可以）
步骤 14
发酵好的面包生坯
步骤 15
再次盖上保鲜膜密封好、放在蒸锅里中火蒸40分钟、关火焖5分钟再打开盖子
步骤 16
取出来刷一层蜂蜜水、撒上椰蓉、或者撒一层芝麻也好吃哦
步骤 17
可以撕着吃的面包、非常蓬松暄软
步骤 18
好吃又简单
步骤 19
大面包
菜谱创建时间：2020-03-31 16:12:21
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