苏格兰蛋

先准备好材料。

鸡蛋下锅煮5分钟左右就可以了，不要煮太久，不然鸡蛋会很老。

莴笋和胡萝卜削皮，你可以用家里有的蔬菜。

然后把它们切碎。

加到米饭里，再加点盐，然后搅拌均匀。

鸡蛋泡冷水大概要泡三分钟，等一下比较好剥壳中间可以换一下水，尽量保持水是凉的。

猪肉剁成肉泥也可以用搅拌器。

加入腌制猪肉的调料。

摔几下更有粘性。

鸡蛋小心的剥壳。

泡了这么久都比较容易过。

准备一张保鲜膜比较好操作，先放上肉泥。

然后再加些米饭。如果是用隔夜饭的话，饭你要加一些水，让米饭有粘性，这样子炸的时候才不容易散。

再放上鸡蛋。

把肉和米饭将鸡蛋包裹起来。

然后拍上淀粉。这里就要注意了，如果比较容易散，可以加点水，然后再多拍一些淀粉。

尽量做得紧实一些。

全部做好后准备下锅。

要拿个工具帮忙，不要直接丢下去，因为比较大容易烫伤。

砸的时候刚放下去就要开始翻了，不然他就会粘住底部，如果你的是不粘锅或者油比较多的话，也需要翻。

砸56分钟，金黄色的就可以出锅了，全程要小火。

外壳非常的香脆，里面的鸡蛋还很漂亮哦。

这是第1个下锅的，那时候不知道要去翻，然后就粘在底下了，所以大家记得一定要多点去翻动它，才不会粘住。

切开看看吧。

虽然不是10分的完美，但是味道真的不错哦。

可以搭配一些水果蔬菜，这样吃起来才健康。