猪舌焯水2分钟,捞出来洗干净
把脏东西切走,那些舌苔,筋膜等
我把软骨和猪舌切开,姜葱垫底,放入所有调料。用电饭锅,什么锅都可以。
倒入1.5-2碗水,大概到猪舌一半。
按做饭,卤30-40分钟。
30分钟后拿出来,切一下
再放回去卤10分钟,更入味。如果喜欢汤汁,这时可以再加少许水。
出锅了
软中又带点嚼劲,小朋友也能吃到。
微微酒香,和五香的卤汁味。汤汁很下饭。