葱切小块姜切沫。排骨切小块,用清水冲洗干净,换水浸泡一会儿,泡出血水后换水再次浸泡,这样反复三次。沥干水后放入所有腌馅儿用料,盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌制三小时以上。
下面开始和面。将面粉 盐 热水放入和面盆,厨师机或手工和面成团,盖保鲜膜醒发20分钟,擀好饺子皮,比普通水饺皮大一些。(我用厨师机切面器切的)
蒸饺包好后,放入蒸锅,出热气后蒸20分钟,关火焖5分钟。
出锅啦!喷香流油的排骨蒸饺 就问你馋不馋😋
也可以加入喜欢的配菜 酸菜之类的 正宗东北口味 是真的香呀 不信您试试