啤酒麻辣螺丝（原图直出）

未剪尾巴的螺丝用清水加一点盐和油，泡一天，中间换1-2次水。多淘几遍，再剪尾巴，再多淘几遍。（如果剪好尾巴的，恭喜你，省了一半的时间👏） 小米椒和干辣椒比较辣，不能吃辣的，慎重！ 杭椒就是为了配个颜色，随意～

①热锅热油（比炒菜多一点）爆花椒干辣椒，十来秒钟后，中火放葱姜蒜 蒜白小米椒（容易溅油，小心！）炒香。 ②大火放螺丝，爆炒1～2min，倒入一瓶啤酒，放生抽，老抽，辣椒酱。盖上，大火烧3～5min（注意汤汁别烧没了，我这个有点过了） ③放杭椒，蒜苗叶翻炒五六下，关火放香菜，出锅。

成品原相机原图直出，超美味，一会就嗦完啦！