金沙玉米

准备一个玉米，个人觉得糯玉米会比较好吃一点（这次老郭买错了买成甜玉米了，不过还好，不影响。）

弄成玉米粒

锅里放水烧开，加入一勺盐

然后放入玉米煮一下（过一下水就可以了，不用煮太久）

捞出沥干水分

投凉控干水分，加入一个鸡蛋（蛋黄不小心被我弄破了，不影响）搅拌均匀

加入玉米淀粉（可以稍微多加一点，一开始加少了，后来再加没有拍照）搅拌均匀（或是可以戴上一次性手套抓匀）

将多余的淀粉滤出

大概是这么一个状态，粒粒分明，不要粘成一团了

咸蛋黄切成细末（这次切的不是太细，最后会有一点点颗粒）

先热锅热油，把玉米放入炸定型。

捞出沥干

先放在盘子，把多余的油倒出

锅里留少许油，或是把锅刷了，重新热锅，然后放少许油下入切好的咸蛋黄，小火慢炒至起泡，倒入玉米粒，再加一勺白糖，翻炒均匀即可

熄火出锅啦。😍😍