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小米糕
2.4万人浏览 1044人收藏 6人做过
作者：
芊妈J
用料
小米糕的做法步骤
步骤 1
小米和糯米加入料理机
步骤 2
打成粉
步骤 3
蛋清蛋白分离
步骤 4
玉米油加入牛奶
步骤 5
搅拌到水乳混合
步骤 6
筛入米粉
步骤 7
慢慢混合
步骤 8
加入蛋黄混合
步骤 9
加柠檬汁（没有可不加）打发蛋清加，第一次糖
步骤 10
加第二次糖
步骤 11
加第三次糖
步骤 12
打到提起有三角就好了
步骤 13
三分之一蛋白加入蛋黄糊，切拌混合
步骤 14
再把蛋黄糊倒入蛋白盆
步骤 15
切拌混合
步骤 16
倒入模具，表面刮平，轻震模具
步骤 17
提前把蒸锅水烧开，米糊盖保鲜膜，改中火蒸40分钟，蒸好后关火过10分钟再取出，小心烫
步骤 18
软糯好吃
菜谱创建时间：2020-04-01 09:50:52
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