下饭篇之·酱烧豆腐

【辣椒粉】是路边铁板豆腐的灵魂🌝🌝爱吃辣的小女孩们可以多放一勺，切记适量。太多了会糊锅的🌚🌚

【盐】看个人口味。因为在后面有加生抽、味极鲜和蚝油，所以对于吃盐轻的精神小伙可以忽略这一步………虽然盐是食材的灵魂，但是齁咸齁咸那就无爱了💥💥💥

【蔬之鲜】这里这个是用来提鲜的，不管你的味精、鸡精、鱼精、牛肉粉统统都可以，《抬杠少年》觉得加热有毒，那你出锅放就好🐡🐡🐡

【花椒粉】毕竟花椒粒放菜里面挑都很难，而且粉入味更好。ps.这里的小勺是调料盒本有的大小，用量就少一半就好

【生抽】一勺，用挖辣椒粉的勺子就好。同等量具

【味极鲜】这个有点咸香口，口淡的可以在这里减量

【蚝油】一勺就好，别贪多，这个虽然香但是这个很咸的

【糖粉】少量提鲜

【洋葱】洋葱四分之一个切末混合，洋葱其实是很好的一味增香的蔬菜，不吃可以用它来增加食物的口感～🦧

【蒜】蒜末四五瓣混合

【嫩豆腐】切5mm厚，入锅味煎至两面金黄即可，不要太干哦否则不太好入味！ps.不煎的豆腐在翻炒时容易破碎～

豆腐两面煎好后，将上述酱料用水搅拌开浇入豆腐中（水量差不多与豆腐其平）转小火炖水开，大火收汁即可。