将牛娃洗净,按纹理剪切,否则炒时肉会散。放盐、胡椒粉、酒、淀粉腌制15分钟。
将所有调料准备好。
将土豆、莴笋切片,牛娃、花菜、土豆、菇类、青椒过油,莴笋用盐腌一下。
锅中倒入油,放姜、花椒、煸炒香再放入洋葱煸炒一下,再加入所有配料煸炒一会儿,加入郫县豆瓣酱、甜面酱、所有调味料,倒入牛娃翻炒片刻即可,牛娃烧时间长要老的。
散入白芝麻和香菜,哇塞😄满满一大盆,香气扑鼻,麻辣飘香,让人垂涎三尺🤤的麻辣干锅完美出锅了,尽情享受美味佳肴啦!
1.牛娃很容易熟,不易多烧,容易老。 2.担心寄生虫的话,高温100度烧5分钟就能杀寄生虫。 3.锅里辅料自己任意搭配,可以放点藕片,粉丝等。