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蛋糕卷♥新手零失败
231人浏览 5人收藏 0人做过
作者：
轩姐浚哥
用料
蛋糕卷♥新手零失败的做法步骤
步骤 1
蛋清蛋黄分离，分别放在无水无油容器中。 蛋黄加10克细砂糖
步骤 2
打蛋器搅拌至蛋黄发白
步骤 3
加40克玉米油，搅拌均匀。
步骤 4
加40克纯牛奶，搅拌均匀。
步骤 5
加40克低筋粉，稍微搅拌一下，用电动打蛋器搅拌30秒左右。 （此时预热烤箱，上火150度，下火120度）
步骤 6
蛋白加30克细砂糖打发。
步骤 7
先高速打至有纹路，再低速打至湿性偏硬状态，如图👆。
步骤 8
取三分之一蛋白加入蛋黄糊，翻拌均匀。
步骤 9
翻拌均匀后倒入剩余蛋白中，继续翻拌均匀。
步骤 10
翻拌均匀后倒入烤盘。
步骤 11
放入提前预热好的烤箱，上火150度，下火120度，烤20分钟。
步骤 12
完美出炉✌。
步骤 13
侧面。
步骤 14
凉凉准备卷成卷。
步骤 15
抹上酸甜可口的草莓酱。
步骤 16
卷起。
步骤 17
进冰箱凉快凉快，等孩子们睡醒了就可以享用了😉
步骤 18
切开也很不错吧😍 好想咬一口的感觉😋
步骤 19
好好吃哦☺️
菜谱创建时间：2020-04-01 14:56:52
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