水果小麦冷面

冷面在冷水里浸泡10分钟

苹果洗净后，用去核器处理苹果。

苹果去核后准备去皮。

苹果去皮切片和切丝两种形状。

热水煮冷面2-3分钟左右。冷面在锅里呈现非常软嫩状态即捞到凉水里（冷面会适当翻生，所以选择适合自己软硬程度的煮法）放入凉水中冲一下，然后沥出水分，调冷面汤。

冷面汤：可以是凉白开也可以是温水（看自己的喜好和季节）加入：白醋、生抽、芝麻油、糖、盐、味素、细辣椒面、白芝麻。边调边尝，直到满意为止（香菜不喜欢的不放）

～小麦冷面～

㊙️辣椒面：陕西关中“秦椒”碾磨，在陕西专做臊子面，油泼面，凉皮辣椒油，扯面，油泼辣子。

～自制辣白菜～

～自制辣酱素冷面～