巧克力夹心奶油奶酪

巧克力切碎

倒到可微波的网中放微波炉溶解

拿出来搅拌混合溶解 到全部融化（如果还没有全部融化 请放回微波炉 低瓦5-10s即可）

软化的无盐黄油 搅拌至顺滑

倒入融化的巧克力

混合均匀

混合后的状态应该是顺滑的

加入100g糖粉

混合均匀

加入2个蛋黄 混匀

过筛入所有的粉类

用刮刀翻拌均匀

翻拌后的状态是不沾手 没粉类的状态

放到保鲜膜中整形

先整出一个长方形

再杆成厚2-3mm的厚度

冷藏放2个小时等其冷却变硬

冷藏后拿出

用取形器取所需大小（大小可以根据自己喜好设定）

放在硅胶垫上

180度 烤11-13分钟

烤好后移除烤盘等其冷却

奶油奶酪软化

加入炼乳和香草精（我个人会更是香草膏）不过这些只是调整味道用 可加可不加

倒入淡奶油和砂糖

打发到6分发左右（还是比较柔软的状态 却还是有点纹路的）

将打发的淡奶油分2次翻拌入奶油奶酪中

翻拌好的状态应该是虽然柔软 但是还是有型的

将做好的内馅装入裱花袋中

饼干有两面 将这面有纹理的面向外

挤入内馅

大概离边边还有1cm左右的距离

盖上另一面饼干

对准

也可以一次把全部的内馅挤好

盖上另一面饼干

放入冷冻3个小时 等其凝固

浓厚的巧克力饼干配上芝士奶酪内馅 真的有不一样的体验呢

嗯还有其他搭配 比如巧克力饼干配巧克力内馅

香草原味饼干配巧克力内馅 感觉也都很不错哦

赶紧动手试试看吧