小朋友也爱的胡萝卜纸杯蛋糕配奶油奶酪糖霜

Name: 小朋友也爱的胡萝卜纸杯蛋糕配奶油奶酪糖霜
Ingredients: 150克中筋面粉; 1+1/2 小勺泡打粉; 1/2小勺肉桂粉; 1/4小勺豆蔻粉; 2个鸡蛋; 75克砂糖; 25克红糖; 1根的量（挤干水分后约160g）胡萝卜碎; 150ml玉米油; 38克核桃; 以下是糖霜部分; 250克奶油奶酪（cream chess）; 60克黄油; 60克糖粉; 1个橙子的量橙皮碎

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作者： lilime

我不怎么喜欢吃胡萝卜，这个配方简单方便美味，希望也能让不喜欢胡萝卜的大小朋友都爱上它! 此配方可做9个直径5CM的纸杯蛋糕。

用料

小朋友也爱的胡萝卜纸杯蛋糕配奶油奶酪糖霜的做法步骤

步骤 1

预热烤箱180度，准备好纸杯蛋糕烤盘和纸托

步骤 2

将150g中筋面粉，泡打粉，肉桂粉和豆蔻粉用打蛋器混合均匀

步骤 3

往2个鸡蛋中加75g白砂糖和25g红糖，用手动打蛋器搅拌至糖融化，然后再慢慢一边搅拌一边加入150ml玉米油，搅拌至不油水分离，液体呈乳化的状态。

步骤 4

往鸡蛋混合液中分三次加入粉类混合物，用刮刀翻拌均匀

步骤 5

最后加入胡萝卜碎和核桃碎，翻拌均匀，装入纸杯，入烤箱180度25分钟即可。

步骤 6

烤完后，纸杯蛋糕取出放凉1h，放凉期间准备糖霜，250g奶油奶酪和60g黄油软化至室温加入60g糖粉，用电动打蛋器中高速打发2分钟，再加入半个橙子的橙皮屑，再低速打发1分钟，糖霜制作完毕

步骤 7

最后用你喜欢的裱花嘴装饰你的纸杯蛋糕吧！

小朋友也爱的胡萝卜纸杯蛋糕配奶油奶酪糖霜的小贴士

1.肉桂粉和豆蔻粉尽量不要省略，会减少风味。 2.胡萝卜碎请尽量切细切碎，如果有料理机，可以请它帮忙。 3.橙皮屑一个橙子的量，一半搅拌进糖霜中，一半留着最后装饰纸杯蛋糕。 4.烤箱温度180度 25min仅供参考，请最后用竹签测试法来确定是否烤熟。蛋糕烤熟的标准，插入竹签后拔出，竹签上无蛋糕屑。 5.吃纸杯蛋糕的正确方法:蛋糕和奶油糖霜一起搭配的吃才对味哦！

菜谱创建时间：2020-04-01 18:30:46

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