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【宝宝辅食】奶香山药小饼，健脾养胃，适合1岁+！
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作者：
小V麻麻
用料
【宝宝辅食】奶香山药小饼，健脾养胃，适合1岁+！的做法步骤
步骤 1
铁棍山药带皮上锅蒸20分钟，蒸熟后去皮放凉，压成泥。
步骤 2
加入一个鸡蛋、10g室温软化好的无盐黄油、15g奶粉，5g白糖。
步骤 3
搅成糊状。
步骤 4
加入150g面粉，3g酵母搅拌，揉成光滑的面团。
步骤 5
面团盖保鲜膜醒发至2倍大，大约一个小时。
步骤 6
揉面排气，擀成约0.5cm厚的饼。
步骤 7
用模具压好后，盖保鲜膜继续醒发至2倍厚。
步骤 8
放入不粘锅煎熟，锅中不放油，一定要小火慢慢煎，期间要盖好锅盖，这样才能热度均匀，里面才能熟透！切记小火！小火！小火！
步骤 9
煎至两面金黄，煎好后变成了一个个的小白胖子！
步骤 10
这个方子做了大概30个吧，没有具体数，因为我跟我家小盆友边做边吃，消耗掉一些😄！
步骤 11
掰开一个看看，松软好吃！
步骤 12
奶香味十足的山药小饼，松软易消化，健脾养胃，小朋友大爱！
【宝宝辅食】奶香山药小饼，健脾养胃，适合1岁+！的小贴士
1、山药一定要选择铁棍山药，软糯！不要用那种粗的脆脆的山药。 2、压好后的小饼一定要充分发酵，醒发好后再煎，这一步是成功的关键。 3、山药皮容易刺激皮肤，生山药清洗去皮时最好带上手套。我是蒸熟后去皮的，先去皮后蒸，先蒸后去皮都可以。
菜谱创建时间：2020-04-01 18:51:26
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