巨简单的桂花黑麦燕麦发糕（适合懒人的冷藏发酵版）

面粉，全麦粉，燕麦片，糖，酵母，泡打粉混匀。加入牛奶搅拌成稠稠的面糊。容器盖保鲜膜放冰箱冷藏10小时左右。

装入模具（可以垫油纸或者刷油方便脱模），表面撒干桂花和一点白糖。盖保鲜膜。隔水蒸熟（水开后放入蒸锅，大火12分钟，关火焖3分钟）。

揭开锅盖就是扑鼻而来的桂花香气！

虽然表面不光滑，但也不丑吧。。。 我喜欢这种粗糙质朴的感觉，哈哈。

里面很松软哒～香香甜甜的，而且2/3是杂粮，很健康哦(ง ˙ω˙)ว 

燕麦胚芽发糕。4寸模具。 燕麦粉30克自发粉20克椰子面粉5克小麦胚芽粉5克酵母粉1.5混合。5克红糖用60克温水化开后倒入粉中搅拌均匀，装入模具，表面按一些葡萄干，发酵至1.5-2倍大，水开后大火蒸20分钟闷3分钟。 注意如果是活底模具，底部一定要包锡纸或者保鲜膜防止水汽进去。 这个配方做的发糕甜度不高，喜欢甜度明显可以多加一些葡萄干，或者红糖加10-20克。