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抹茶红豆卷🍵
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作者：
薇儿de美食日记
用料
抹茶红豆卷🍵的做法步骤
步骤 1
热水倒入过筛抹茶粉中快速混合
步骤 2
玉米油和牛奶充分乳化
步骤 3
玉米油牛奶和抹茶液混合均匀
步骤 4
过筛低筋面粉
步骤 5
划Z手法拌匀
步骤 6
加入蛋黄拌匀
步骤 7
打蛋蛋清，第一次加糖
步骤 8
第二次加糖
步骤 9
打发至湿性发泡
步骤 10
取3/1翻拌均匀
步骤 11
倒入剩余蛋白霜中翻拌均匀
步骤 12
倒入模具刮板刮平
步骤 13
放入烤箱中层上下火180℃烘烤22分钟
步骤 14
凉至手温揭开油布
步骤 15
打发淡奶油抹平，靠近自己身体这边多放一些，形成小山坡样
步骤 16
稍加装饰下就可以享用啦。
步骤 17
很像多肉有没有😂
抹茶红豆卷🍵的小贴士
⚠️每个烤箱脾气不一样，根据自家烤箱选择温度，一般烤箱小就要降低温度延长烘烤时间。 ⚠️检验蛋糕是否熟可以用手指轻轻按蛋糕中间，快速回弹说明熟了。烘烤过程中不要频繁打开烤箱门。 ⚠️淡奶油可以稍微打硬一些，这样蛋糕卷不易变形。
菜谱创建时间：2020-04-01 21:06:04
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