冬瓜丸子汤

肉馅加入盐、料酒、生抽、鸡蛋、白胡椒粉、水淀粉。再加入加适量水打碎后过滤的葱姜汁，多搅拌一会。

冬瓜切片，水煮开后入锅，再煮开后用小勺下肉丸，撇去血沫，中火加盖煮10分钟。煮到5分钟时加粉丝。

关火后加入一袋方便面汤料，加入切碎的香菜，搅拌均匀即可。