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选购鲜活的鲍鱼

用勺子把鲍鱼整个给铲出来(最好用铁勺子,主要锋利好用)

像我这样,把鲍鱼里面黄色的全部清理干净

使壳和肉分离,壳不可以扔,留着备用哦

把鲍鱼肉和壳用牙刷刷洗干净

切成网状,为了让鲍鱼更入味

粉丝泡好以后沥干水分垫底下,把鲍鱼装进壳子里摆盘,备用

锅中倒色拉油下入蒜末炒香,加入生抽、蚝油、糖炒均匀即可

炒好就是这样的,用勺均匀的铺在每一个鲍鱼上面,大火蒸八分钟

这一步最关键,把红椒末点缀在每一个鲍鱼上面,撒点小葱。

锅中倒入色拉油烧热淋在鲍鱼上面,香喷喷的鲍鱼成功啦!
红椒用小米椒代替也可以的














