南瓜🎃小餐包

南瓜切块蒸熟。

料理机打成南瓜糊，放酵母、糖搅拌均匀。我是用小美1分钟37度速度3。

放入面粉。

加入蛋液。

10秒速度3至6搅拌。3分钟揉面，加入黄油，再2分钟揉面。（忘记拍照了）

发酵至2倍大。

可以拉出丝。

在面板上揉成面团。（忘记拍照了，用了一张以前的😊）

分二半， 搓成长条。

切成12个面剂。

6个擀成牛舌状（样子不太好看，没关系反正是自己吃🤣）

中间抹上芝麻酱（家里有什么就用什么）从一头卷紧成牛角状。

牛角状。

6个包馅料，团成球型。

二次发酵

发至2倍大，刷蛋液，撒上白芝麻。

烤箱预热10分钟。上下160度35分钟。根据各自烤箱的习惯来定，我家烤箱小，我基本上都是低温长时间来烘烤。

完成，外酥内软。

芝麻酱馅的牛角包，一层层膨松暄软，芝麻的香气和南瓜淡淡的微甜，非常好吃！

芝麻花生馅（我家近期这个馅料比较多，做什么都用这个😌）