儿时的白松糕

两种粉加糖、加水充分混合，边翻拌边用手把粉团搓散，使其呈潮湿粗粉状。

盖上湿布放置30分钟，让粉与水充分融合。

准备粗孔筛，也可以用漏水篮代替，糕粉用勺子边压边过筛，在模具底部铺上油纸或纱布，将过筛的糕粉松松地铺平，不要压实。

略加装饰

盖上一块湿纱布，上锅蒸30分钟。怎样判断熟了呢？按上去没有干粉就可以了。晾凉脱模。

这是还有余温的时候切的，切口虽难看，但口感糯，孩子喜欢。

冷藏后的切口平整好看，吃起来介于糯与粉之间，我喜欢冷藏后的口感。