「翻砂芋头」详细简单版

把橙子皮内部的白皮去掉

准备好所需食材•橙子皮切小丁

锅内倒入宽油中大火烧热，用木筷子测能起细泡👆图片这些

1⃣️炸：中火·放入芋头炸熟，中途拌一下，使受热均匀。（芋头多的，需要分次炸）

炸好的芋头沥油捞出⚠️捞的过程中转小火，等芋头全捞出再熄火。

再次用中大火把油烧热，烧至能看到油丝即可

2⃣️炸：中火·把炸好的芋头倒入，复炸一遍，大约炸3分钟左右（芋头多的，需要分次炸）

沥油捞出，复炸后的芋头颜色更深。

锅子清洗干净（无油），倒入砂糖、清水、橘子皮丁、捏一丁点的盐 ⚠️水量不要多，太多容易煮成糖胶。

小火煮至糖融化（中途搅拌一下，避免糊底）

小火煮至糖水起泡泡，有一点浓稠度，熄火。

立马把炸好的芋头倒入，赶紧不停翻拌，直到芋头起砂即可。

芋头均匀裹上糖衣，外脆内软😘我的最爱～

「翻砂芋头」

「翻砂芋头」

「翻砂芋头」

「翻砂芋头」

入口：糖皮脆、内粉软、橙皮香 😄喜欢奶香的，还可以沾炼乳一起吃哦～