全麦粉、面粉混合,加入开水,用筷子搅拌成团,再加入荞麦粉,用常温水揉成团。表面盖上保鲜膜或湿布松驰20分钟。分成四个小团,擀薄。平底锅涂少量橄榄油。将饼胚放入其中。
烙到表面鼓泡金黄、翻面。
煎好之前自己做的牛肉饼、香肠备用。烫熟西兰花,还可以炒一些土豆丝、豆芽之类的菜润口。
放入荞麦饼中卷起,享用吧。又是美好的一天。
擀荞麦饼的时候多放干粉,否则会比较粘。