蒜蓉蒸茄子

茄子洗净切块上锅蒸。

起锅热油，油热后加入蒜蓉和洋葱末炒香，除香油和剁椒之外的所有调料➕水煮沸。

等茄子蒸到用筷子可以轻松扎透，加入煮好的料汁，再蒸一会加入剁椒和香油，再稍稍蒸一下下，就Ok了。