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No.32巧克力千层蛋糕
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作者：
小小的冬瓜
用料
No.32巧克力千层蛋糕的做法步骤
步骤 1
准备2个鸡蛋 搅拌均匀
步骤 2
低筋面粉160g称好以后过筛
步骤 3
不锈钢盆里再倒入可可粉5g 白砂糖35g 充分搅拌 ，再倒入全脂牛奶460g搅拌均匀
步骤 4
黄油25g提前从冰箱冷藏拿出来室温软化 然后再隔热水小火加热至融化并迅速离火
步骤 5
融化好的黄油倒入面糊 继续搅拌均匀 （如果实在搅拌不均匀里面还有大颗粒的话 可以下面放盆热水 再继续搅拌一会儿）
步骤 6
面粉筛过滤面糊两遍
步骤 7
过滤好的面糊上面盖层保鲜膜静置15分钟
步骤 8
平底锅开小火 用吃火锅的那种大调羹挖一勺面糊倒入平底锅 （中途一直保持小火）
步骤 9
然后看到周围一层边稍微有点卷起马上关火
步骤 10
倒入烤盘 继续再做第二张…第三张…第四张…第5张面皮
步骤 11
我的这个方子大约可以做10张面皮（各家平底锅大小不一样 所以会有些差异哦）面皮做完了放到它冷却为止 才能往上面抹奶油
步骤 12
接下来打发奶油 240g雀巢淡奶油➕20g白砂糖打发
步骤 13
打发至能够提起大弯勾
步骤 14
然后开始放面皮啦…先是最底层放一层面皮…抹一层奶油…再放一张面皮…再抹一层奶油 直到面皮放完为止 我这个240g的奶油也正好抹完…一点也没浪费😊
步骤 15
最后在蛋糕最顶层表面撒上少许可可粉装饰。。效果图
步骤 16
😋
步骤 17
💕💕💕
菜谱创建时间：2020-04-02 20:23:15
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