1.除黄油外,所有材料均倒入搅拌盆里,入厨师机先低速使面粉成团,再高速揉至拉出粗膜。
2.放入黄油低速搅匀,面团切成一小块慢慢放进去,使面团充分吸收黄油。
3,面团再次成团开高速继续揉至细手套膜就好了😁。
4.面团放入大碗里,盖上保鲜膜,室温醒发至二倍大。
5.醒发好的面团,稍微揉一会排气。接着面团分割成25个小面团,搓圆。
6.搓圆放烤盘入烤箱第二次发酵,烤箱里放一碗热水。
7.发酵好的面团,烤箱上下火180℃烤15分钟即可。