🌈🌟周末大餐之孩子也爱吃的💯香锅虾🦐🥤

红薯土豆都切条

黄瓜切条

保鲜袋大法~~~把红薯和土豆分别加适量淀粉，放进保鲜袋，使劲抖它，把淀粉均匀的裹在每一个土豆和红薯条上。 要分开弄，因为红薯和土豆的成熟速度不一样。 油烧至8成热，下入土豆条和红薯条，炸熟捞出。

捞出备用，跟黄瓜条放在一个大盆里就行。

虾，去除虾须洗净后，用处理土豆和红薯一样的方法，加淀粉放保鲜袋抖抖抖~~~ 油8成热时候下锅炸，虾很容易熟的，掌握好火候，两分钟以内就能熟； 一次少炸一点，分批炸，图中是虾用量中的三分之一。这样能省油，炸过虾的油会变红，可称作虾油，胶东人一般用来炒大白菜吃，做其他的菜就不太合适了。

小料，洋葱别忘了，也切好备用！！洋葱提供鲜甜味，一定要放。洋葱炒熟后，成品吃不出来葱味的，是很醇香的感觉。 1、锅内放少量油，加入一勺丹丹豆瓣酱，小火炒一下，放入葱姜蒜花椒红炒香； 2、炒洋葱~~炒到洋葱变软变红，接着淋入一小碗水，加入配料表中的生抽和耗油，加适量盐味精调味。

最后，下入炸好的各种食材，翻炒均匀，待食材都沾上汤汁后即可出锅。 因为提前都炸熟了，所以这一步很快的，1-2分钟即可，煮太久红薯黄瓜土豆条的口感就不好了。而且不用再勾芡，这些食材外皮粘上汤汁以后自然就勾芡的效果。 出锅后撒上香菜，再加点芝麻，好吃得很，一大盆全吃了~~~

保鲜袋大法~裹淀粉快手方法，我常用的，这是做烧土豆时候拍的图。