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什锦炒饭
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作者：
RoRoBear是熊先生
用料
什锦炒饭的做法步骤
步骤 1
切丁：其实这道菜用的材料非常少。备羊排肉（其他肉也可），胡萝卜，韭菜，葱，均切碎丁。
步骤 2
炒蛋：锅中倒油，油热后炒蛋，期间把蛋切成碎块。炒至金黄色捞出备用。
步骤 3
炒饭：锅中倒油，油热后加干姜，葱丁，花椒，加入碎肉丁爆香20秒，加盐、少量生抽。然后加入萝卜丁、韭菜丁，碎鸡蛋。翻炒30秒后加入焖好的米饭铲碎拌匀就可以出锅了。
步骤 4
出锅
什锦炒饭的小贴士
1.炒鸡蛋时油要稍微大一些，更好吃 2.不爱吃羊肉可以换成其他肉，常见还吃牛肉和鸡肉 3.韭菜也可换其他绿色菜系，青椒尖椒等 4.生抽切不可放多，和鸡蛋不太搭配 5.食材数量是两人份的，可根据自己家里人多少调整搭配。
菜谱创建时间：2020-04-03 10:56:37
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