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无油健康『黑芝麻贝果』
1459人浏览 96人收藏 1人做过
作者：
stellar纪
用料
无油健康『黑芝麻贝果』的做法步骤
步骤 1
将所有材料放入容器中搅成面团
步骤 2
加入黑芝麻后继续揉面，一直到揉出粗膜，因为是无油所以不需要揉出手套膜
步骤 3
揉至这样就可以
步骤 4
放入密封容器中，冰箱冷藏30分钟
步骤 5
醒好的面团分成每个81g左右，滚圆，盖上湿布松弛20分钟
步骤 6
松弛好的面团擀开
步骤 7
往里卷好
步骤 8
收口后放入烤盘中进行二次发酵，温度36度，湿度70度
步骤 9
发酵至2倍大即可
步骤 10
锅中倒入清水和蜂蜜，水开后放入贝果，每一面煮30秒
步骤 11
煮好的贝果放入烤盘中，烤箱预热200度15分钟
步骤 12
烘烤中～
步骤 13
外皮酥脆，内里松软很好吃呦！
步骤 14
城市
步骤 15
做了一个汉堡
步骤 16
鸡排汉堡
菜谱创建时间：2020-04-03 11:11:14
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