家常版蒜香排骨

小排洗净，用蒜香粉（没有就多放蒜末）蒜末，料酒，盐，少许生抽，蚝油，一点白糖，白胡椒粉，花椒，大料，一点淀粉，拌匀腌制两个小时以上。

油锅7成热下腌制好的排骨，小火慢炸。炸至熟透（大概十分钟左右）捞出，油锅开大火复炸一遍。（不想复炸的可以锅内留少许油，放大量的蒜末，辣椒末，甚至是尖椒末，少许盐炒干，就是蒜末有些发糊的样子，倒入炸过的排骨，翻匀，这样做的更好吃。）

装盘！因为老公不喜辣，所以我只能单配一些辣椒蘸料。