柠檬酸奶蛋糕

Name: 柠檬酸奶蛋糕
Ingredients: 柠檬卡仕达酱; 45克柠檬汁; 1个鸡蛋; 35克细砂糖; 柠檬酸奶蛋糕; 100克酸奶; 半个柠檬皮屑; 3个鸡蛋; 25克细砂糖; 40克低筋面粉; 5滴柠檬汁; 其他; 150克淡奶油

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作者：紫菜咸鱼

春和景明，来一块柠檬蛋糕。赶走瞌睡虫们

用料

柠檬酸奶蛋糕的做法步骤

步骤 1

柠檬汁＋细砂糖＋鸡蛋🥚搅拌均匀

步骤 2

隔水加热，全程不停滴搅拌，直至变浓稠，冷却后放冰箱冷藏备用

步骤 3

接下来制作柠檬酸奶蛋糕🍋🍋半个柠檬擦出皮屑，混入酸奶中，静置30分钟

步骤 4

蛋清蛋黄分离🐣🐣蛋黄＋酸奶搅拌，筛入低筋面粉，搅拌均匀

步骤 5

蛋清加柠檬汁，分三次加入细砂糖打发至大弯钩状态

步骤 6

蛋清蛋黄混合，烤箱150℃预热，水浴加热，烤30-45分钟，放凉后切成两片，如果你跟我一样用方形模具就直接对半切

步骤 7

l150克淡奶油＋30克柠檬卡仕达混合打发🌀🌀先在蛋糕片上抹上一层卡仕达酱，再挤上柠檬奶油

步骤 8

盖上另一片蛋糕片，再挤上淡奶油，喜欢的话稍加装饰，就可以开吃啦

柠檬酸奶蛋糕的小贴士

酸奶蛋糕是六寸圆模的量，你也可以用8寸方模烤，对半切简单些

菜谱创建时间：2020-04-03 15:08:52

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