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菠菜洗干净后加水用破壁机榨成汁

想要颜色更好看的话就过滤一下

把除去黄油的材料加入和面机(水不要一次性放完,根据和面情况加减)

和至面团表面光滑后加入软化好的黄油

和至出手套膜即可

切换发酵功能进行发酵,恒温发酵1个小时左右

发酵至原来的两倍大

发酵好的面团拿出来揉面排气

分成几个等份的小面团(可根据个人需要的大小选择)

滚圆后用保鲜膜盖住松弛15分钟(一边做一遍盖保鲜膜防止变干)

取其中一个松弛好的面团压扁

包入红豆沙,收口捏紧滚圆即可(形状可随意制作)放入烤盘中

依次做好其他的,放入烤箱进行二次发酵,35度发酵30分钟左右(放一盆热水保持湿度)

发酵好的面包拿出在表面筛一点高筋面粉,可以在表面用模具印出各种图案,或者用刀划几刀

烤箱提前预热190度,烘烤15分钟左右(注意观察上色情况及时盖锡纸)

超级软的菠菜红豆包就完成了~














