用APP打开 
适合拍照的清蒸桂鱼
3149人浏览 93人收藏 0人做过
作者：
是个小困包
用料
适合拍照的清蒸桂鱼的做法步骤
步骤 1
杀桂鱼的时候一定要注意鱼背上的刺，听说这个刺有毒，如果扎到手会肿，还会痒。
步骤 2
提前准备好食材
步骤 3
鱼背打花刀
步骤 4
大葱➕红椒➕姜丝，切薄切细泡水，泡水后会卷起来。
步骤 5
用刷子刷上盐腌制10分钟左右，蒸的时候刷上一层食用油和一点点料酒，这样蒸出来的鱼会更嫩更鲜。
步骤 6
放入蒸锅，生姜在鱼肚子和底部都放了两片去腥，锅下面的水也放了三片生姜，半杯啤酒，主要目的也是去腥味。（大火蒸10分钟再小火焖5分钟）
步骤 7
出锅后把切好的丝摆上去，再淋上蒸鱼豉油和浇上热油，撒上葱花。
步骤 8
想吃什么鱼就蒸什么鱼🐟
步骤 9
🥳🥳🥳
适合拍照的清蒸桂鱼的小贴士
1⃣️少盐腌制10分钟左右 2⃣️蒸之前把鱼的表面刷油，锁住水份鱼更嫩。 3⃣️切好的丝用水泡几分钟，丝卷起来更好看。
菜谱创建时间：2020-04-03 21:22:42
评分 8.1 470 人做过
评分 7.6 1498 人做过
评分 9.1 13 人做过
评分 7.6 614 人做过
评分 8.4 144 人做过
评分 7.1 884 人做过
作者的其他菜谱
评分 7.3 59 人做过
评分 7.6 308 人做过
评分 7.5 93 人做过
评分 7.3 76 人做过
评分 7.6 436 人做过
评分 7.4 2890 人做过
8 人做过
评分 7.8 971 人做过
评分 8.4 91 人做过