家中油条（之二）

把上面所写的用量全都放到盆里揉成光滑的面团。

如果不着急吃，可以头一天晚上和面，第二天早晨炸，放到保鲜膜里放到阴凉处即可。

吃之前揉一揉面，常温醒面，擀成长面片切成小长条。厚度0.5mm，长度十厘米左右。

再盖上保鲜膜醒面一会儿。

个长条摞到一起，上面用筷子按一下。两边儿捏紧千万要捏紧。可以使劲的捏。

油条下锅前不要抻油条。小火慢炸不停地翻动。