爆羊肉

羊肉切片，加入料酒，盐，酱油，孜然粉腌制10分钟，葱切成丝备用。炒锅上火，油烧至八成热，下腌好的肉片，迅速煸炒，放葱丝再煸炒两下，淋香油出锅。装盘即可。